Hur vi jobbar

Det viktigaste för oss är att producera mat på ett hållbart sätt – och det gör vi genom att använda gamla vedertagna metoder samtidigt som vi skonar våra kroppar med hjälp av moderna tekniker, strategier & hjälpmedel

GRÖNBETES-ÄGG
Hönsen sover i vår ”äggmobil” – ett flyttbart hus på hjul som möjliggör att vi kan rotera djuren mellan raderna på vår nöt & fruktodling.
Genom att flytta huset var-varannan dag får hönsen alltid färskt gräs att sprätta i samtidigt som de slipper gå där de tidigare släppt avföring och på så vis sprider man fertiliteten jämnare över gården och hönsen löper betydligt mindre risk att drabbas av parasiter & sjukdomar.
På dagarna går de alltså ute i gräset alla dygnets ljusa timmar medans de sover på sittpinnar säkra från rovdjur inne i äggmobilen på natten
Eftersom de alltid får färskt bete får de en mycket varierad kost och därför gott om näring vilket i sin tur ger högre näringsvärde på äggen – de mest näringstäta äggen enligt tester när man jämför olika sätt att hålla höns.
Enligt undersökningar gör denna typen av djurhållning att äggen får högre Omega-3 innehåll, mindre kolesterol, högre nivåer av vitamin D,E & Beta-karoten som gör att gulan blir extra gul.
Att ständigt flytta på djuren i betet och sedan låta växter & jorden återhämta sig är även ett fantastiskt verktyg för att bygga djupare, mer näringsrik matjord som i sin tur håller vatten bättre, ger större rotsystem och således binder ner mer koldioxid ur atmosfären.

– Ett arbetssätt som både djur & natur vinner på alltså

På vintern bor hönsen i vårt stora växthus där de har sittpinnar, reden och djupströbädd. Så här års får de även färska morötter & nyslaget gräs i kosten

Köp våra Grönbetes-ägg
Det finns två sätt att köpa ägg av oss:

Gårdsbutik med självbetjäning
Just nu är det stort intresse för våra ägg, därför har vi begränsat antal.
Om du vill köpa kan du skriva ett sms till 0707-529240 där du skriver hur många ägg du vill köpa, vi säljer endast hela flak (30 ägg) för 135 kr ink moms. Vi återkommer till dig och hittar en dag där du kan komma förbi och hämta
Det är självbetjäning & swish som gäller
Betalning sker med Swish till: 123 204 73 48 (Hampus Skoglund)
Dessa uppgifter finns även på plats när ni hämtar ägg, så det går bra att betala vid avhämtning.

REKO
Vi åker runt till lokala REKO-utlämningar året om.
Framför allt är vi i Simrishamn varannan fredag & levererar till lokala kunder
På en REKO-utlämning förbeställer man genom facebook direkt från bonden och sedan möts man upp var eller varannan vecka på plats och hämtar sina varor – ett bra sätt för att slippa mellanhänder och för att bilda en relation med den som producerar din mat.
Nyfiken på REKO?
Gå med i gruppen ”REKO Simrishamn” och läs mer samt beställ



Har du ett företag/restaurang som vill beställa större mängder?
Vi har sedan tidigare avtal med restauranger så som Jord & Bord, Olaols Gelato mfl samt levererar till bed & breakfasts så som Sköllengården & butiker så som Ekoliv Österlen – alla företag som uppskattar toppkvalitet & lokala samarbeten
Vi prioriterar alltid våra företag och lägger undan den mängd ni vill ha samt levererar till er enligt önskemål, oftast 1 dag/veckan

Maila dina önskemål om beställning till info@skoglundarna.com
eller skriv till oss på facebook skoglundarna eller instagram @skoglundarna_



EKOLOGISKA GRÖNSAKER
Eftersom en grönsak hämtar sin näring ur jorden måste man bygga bra jord för att skörda en bra grönsak.
Vi tar hand om jorden genom att hela tiden tillföra mycket organiskt material: naturligt gödsel ifrån gården & närliggande gårdar. Jorden luftas varsamt så att vatten och syre kan tränga ner till rötterna och bidra till starka grödor samt bibehållet mikroliv.
Manuella verktyg så som kratta, bredgrep & såmaskin används i de manuella odlingarna.
Tack vare precisionsarbetet kan man i ett välgenomtänkt system få ut 12 gånger mängden grödor på samma yta som en traktor kan

OBS:
Just nu odlar vi mest för självhushållning, enbart överskott av grönsaker säljs i gårdsbutiken på söndagar sommartid & på lokala REKO-ringar året runt

Djuren vi har på gården ingår i vårt lilla kretslopp & fyller en viktig funktion gällande att återskapa en bördig jord som gynnar hög biologisk mångfald.
Grisarna bryter ny odlingsmark genom att äta upp grässvålen samtidigt som de gödslar & får leva ett värdigt liv.
Ankorna äter sniglar och får vattnet i dammen att cirkulera

För att skapa ytterligare biologisk mångfald & binda koldioxid satsar vi även mycket på perenna (fleråriga) grödor som inte stör jordlivet eller tar lika mycket arbetstid i anspråk genom att ge skörd i många år när det väl är etablerat – samtidigt som att ge viktigt skydd & mat till insekter & pollinatörer